Top 10 Món Ngon Đơn Giản Nhất Từ Trứng

Đây là một món ăn không những ngon miêng, đẹp mắt mà còn rất nhiều dưỡng chất cho thực đơn bữa cơm hằng ngày. Vị ngọt bùi, tươi mát của hành, thêm vị ngon và thơm của trứng sẽ tạo nên một hương vị tuy đơn giản nhưng đậm đà đến ngây ngất.

• Đập trứng ra bát, cho hạt nêm vào và đánh trứng đều tay để hạt nêm tan hết. Cho hành lá thái nhỏ vào bát trứng và tiếp tục khuấy đều. Cho thêm một thìa dầu ăn vào, khuấy đều tay để trứng sau khi rán không bị khô.
• Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu thật nóng thì đổ trứng vào và dàn mỏng . Lật lại để trứng được chín đều.
• Dùng đũa cuộn tròn trứng lại (nếu muốn ăn trứng cuộn)
• Nếu số lượng trứng nhiều thì nên rán thành nhiều lần. Đổ một lớp trứng vào trước đợi lớp trứng này đông lại thì cuộn tròn vào để ở góc chảo rồi rán tiếp lớp khác.
• Khi trứng chín, cắt trứng thành từng miếng rồi xếp ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng. Chỉ với những bí quyết nhỏ mà bạn đã có món trứng rán thơm ngon rồi.

Món trứng sẽ không còn nhàm chán khi bạn kết hợp với nấm và cà chua. Bữa cơm của gia đình sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Món trứng cút om nấm có vị giòn giòn của trứng cút, chút vị chua dịu của cà chua và món nấm dai dai món ngon này sẽ bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.

• Nấm bào ngư rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
• Trứng cút, cà chua, hành lá rửa sạch qua nước sau đó cà chua, hành lá cắt nhỏ.
• Cho trứng cút vào nồi luộc chín, bóc vỏ. Bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn chiên qua trứng rồi cho ra đĩa.
• Cho cà chua vào chảo xào qua, thêm một ít nước cho nước sốt sánh lại. Cuối cùng cho trứng cút, nấm bào ngư vào đun khoảng 5 phút.
• Rắc một ít hành lá, tiêu rồi cho ra đĩa và chén thôi.

Với nhiều màu sắc hấp dẫn và cách nấu vô cùng đơn giản, bạn sẽ có một tô canh trứng thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Món canh trứng tưởng như vô cùng đơn giản, dễ tìm nguyên liệu, dễ làm, dễ nấu... nhưng lại có rất nhiều tác dụng và bổ dưỡng. Canh trứng cà chua có tác dụng: dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt. Bạn nên ăn lúc nóng để có thể cảm nhận hết vị thơm ngậy của món canh trứng cà chua này.

• Các nguyên liệu cà chua và rau bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Riêng cà chua bổ múi cau.
• Đập trứng gà và để ra một tô riêng. Nếu bạn muốn ăn theo kiểu đánh tan lòng đỏ thì dùng đũa đánh tan ra, nếu bạn muốn giữ nguyên lòng đỏ thì không cần phải đánh.
• Bắc nồi, đổ dầu ăn chờ nóng và phi thơm 2 tép tỏi và 1 củ hành tím băm nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục cho cà chua vào xào mềm.
• Khi cà chua đã mềm, bạn cho một lượng nước đủ ăn vào, đậy nắp đun sôi.
• Khi nước đã sôi, bạn nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều. Nêm nếm và thêm bớt gia vị nếu chưa vừa ăn.
• Sau khi đã nêm nếm xong, bạn trút nhẹ tô trứng vào nồi. Ở bước này, nếu có đậu hũ trắng, bạn cũng có thể đồng thời cho đậu hũ vào cùng:
  • Đối với trứng đã đánh tan, bạn dùng đũa khuấy theo vòng tròn thật nhẹ nhàng và đều tay, vặn lửa nhỏ liu riu và chờ trong khoảng 2 phút, nước sôi lăn tăn là trứng chín và có thể tắt bếp.
  • Đối với trứng còn giữ nguyên lòng đỏ, bạn cũng trút nhẹ tô trứng vào nồi và vặn nhỏ lửa, sau đó dùng đũa khuấy nhẹ sao cho không trúng vào lòng đỏ tránh làm bị vỡ. Chờ khoảng 3 - 4 phút cho lòng đỏ chín là có thể tắt bếp.
• Hành lá và rau mùi bạn cắt nhỏ, thả ngay vào nồi canh ngay lúc vừa tắt bếp. Sau đó múc canh ra tô, vậy là món canh trứng của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.

Nếu tối qua bạn lỡ tay nấu hơi nhiều cơm, thì sáng nay cũng đừng lăn tăn. Thay vì bỏ đi, bạn hãy tận dụng phần cơm này và chế biến để có ngay một món cơm rang trứng siêu ngon miệng. Và cái hay của món ngon này mà mình rất tâm đắc là cách chế biến siêu đơn giản, tiết kiệm thời gian tối đa. Tuy vậy, chỉ cần thế thôi là bữa sáng của gia đình bạn cũng chắc bụng lắm rồi. Cơm rang đậm đà quyện cùng hương vị béo béo của trứng, vị giòn giòn lạ của nấm mèo, có một ít dưa chua vàng ruộm mới muối nữa chứ, cảm giác sẽ rất tuyệt vời đấy.

Trứng vịt muối là món ngon được rất nhiều người ưa thích khi ăn với cơm và đặc biệt là ăn với món cháo trắng thì tuyệt vời. Nó còn là nguyên liệu dùng kèm để làm nhân bánh trung thu hay bánh pía. Trứng được cho vào lọ muối cùng với gừng, hoa hồi, quế và thảo quả sẽ có mùi thơm hơi ngây ngây. Đặc biệt, càng ủ lâu, trứng sẽ càng nhiều lòng đỏ ăn sẽ ngon hơn. Món trứng muối khi ăn có vị bùi bùi, hơi mặn nhưng rất thú vị và khá ngon miệng.

Đây là món ăn đơn giản nhất từ trứng. Chỉ cần cho trứng vào nồi và đặt lên bếp là sau đó bạn đã hoàn thành xong nhiệm vụ. Tuy không phải cầu kì và đòi hỏi khâu chế biến nhiều nhưng vẫn đảm bảo được đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn.

Sau những ngày ăn nhiều dầu mỡ, đây là món ăn dễ làm, dễ chống ngán và tạo hương vị khác biệt cho gia đình bạn. Thịt bò, hành tây, xà lách, cà chua và thêm một vài quả trứng luộc tươi ngon là nguyên liệu chính cho món ăn này. Vị thơm ngon, xanh mát của xà lách, vị béo của trứng, vị bùi của thịt trộn cùng vị chua của giấm sẽ hoàn toàn kích thích dạ dày của bạn.

Lá ngải cứu rất tốt giúp an thai, tăng cường sức khỏe, tuy có vị đắng nhưng khi rán cùng với trứng có mùi thơm và vị rất khác biệt, dùng với cơm rất ngon miệng. Trứng rán ngải cứu có thể làm món ăn sáng vừa ngon vừa bổ dưỡng lại nhanh chóng không mất thời gian.

• Ngải cứu nhặt lấy ngọn, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
• Đập trứng ra bát. Đánh trứng thật đều tay, nêm gia vị và hạt nêm vừa ăn, thêm một chút tương ớt cho phồng trứng rồi đánh thật bông.
• Trộn ngải cứu vừa thái nhỏ vào bát trứng ở trên, khuấy đều.
• Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu nóng, cho hỗn hợp trứng vào láng mỏng theo lòng chảo.
• Rán cho vàng phần trên và trở mặt dưới của miếng trứng lên, rán vàng đều hai mặt là được.

Trứng chiên lá mơ không những là món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mà còn là một bài thuốc dân gian bồi bổ cơ thể và chữa được nhiều bệnh thường gặp. Tác dụng được người ta nhắc đến nhiều nhất là chữa các bệnh về đường tiêu hóa. Lá mơ còn có các tên khác là dây mơ lông, mơ tam thể. Theo Đông y, lá mơ có tính mát, thanh nhiệt, sát khuẩn và chữa các bệnh về đường tiêu hóa như tiêu chảy, giun, rối loạn tiêu hóa, viên đại tràng rất hiệu nghi̓ 9;m. Món trứng chiên lá mơ là món ăn dân gian dùng chữa bệnh tiêu hóa rất tốt. Đặc biệt, món ăn này sẽ giúp hỗ trợ bảo vệ bao tử, giảm đau dạ dày và phòng ngừa chứng viêm loét dạ dày thường gặp.