Khoai Tây Bi Gọt Vỏ Chữa Bệnh Và Làm Đẹp
Trong mỗi củ khoai tây có chứa 78% nước, 1% muối vô cơ, 15-20% là tinh bột, pectin, sacaroza và đường khử. Protit dao động 1-2% gồm anbumin, axit amin pepton, nucleoproteit.
Dựa trên hiện tượng nứt vỏ khi chín chứng tỏ đây là loại củ giàu protit, tỷ lệ hợp chất nito/tinh bột nhỏ hơn 0,12 vì vậy được dùng trong điều chế tinh bột khoai tây. Bên cạnh đó, củ khoai tây còn chứa nhiều sucraza, men oxydaza, amylaza...cùng các vitamin B1, B2, C...
Đây được coi là một loại thực phẩm vàng bởi trong nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có hai cách thực hiện rất đơn giản với khoai tây bi mà bạn có thể làm để mang lại cho mình một làn da trắng sáng bất ngờ. Bằng cách dùng củ còn sống rồi ép lấy nước cốt. Dùng bông gòn thấm dung dịch rồi thoa nhẹ nhàng trên bề mặt da khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch bằng nước.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện trong khoai tây có chứa những phân tử có khả năng kháng khuẩn độc đáo, từ đó điều trị chứng loét dạ dày hữu hiệu đồng thời ngăn chặn quá trình phát triển của các vi khuẩn cư trú trong dạ dày - nguyên nhân dẫn đến tình trạng ợ nóng và loét dạ dày. Vì vậy mà chúng ta hãy bổ sung các món ăn ngon từ khoai tây bi gọt vỏ vào cơ thể mỗi ngày để góp phần vào xây dựng lối sống khỏe mạnh hơn.
Mỗi củ khoai tây có trọng lượng trung bình 148g thì chúng có chứa tới g 26g cacbon hydrat, hình thức tồn tại của chất này chủ yếu là tinh bột. Chất tinh bột này được coi như một hiệu ứng sinh lý, rất có lợi cho sức khỏe con người. Cũng tương tự như chất xơ có khả năng chống ung thư ruột kết. Với tác dụng chữa bệnh tuyệt vời này của khoai tây thì chẳng còn ngần ngại điều gì mà không thêm vào trong thực đơn món ăn hàng ngày nhằm chống lại những căn bệnh trên.
Nếu bạn thường mắc phải các chứng viêm nhiễm bên trong hay bên ngoài thì khoai tây được xem như vị thuốc cứu tinh dành cho bạn để điều trị tình trạng này. Khoai tây bi gọt vỏ khi chế biến thành các món ăn ngon rất mềm, dễ tiêu hóa vì thế chúng làm dịu hệ tiêu hóa và đường ruột.
Hoặc nó cũng có thể chữa lành các vết viêm nhiễm bên ngoài nếu bạn thái miếng khoai tây sống thành lát mỏng rồi chà lên chỗ viêm. Ngoài ra, đây còn là loại củ rất tốt dành cho những người đang bị loét miệng nữa đấy.
Với cuộc sống bộn bề lo toan khiến không ít người thường bị căng thẳng thần kinh, ức chế, hay nổi nóng vô cớ, tâm trạng bất an, mất bình tĩnh. Sở dĩ mọi người mắc phải những triệu chứng này là do cơ thể bị thiếu hụt vitamin C và A, hay nạp lượng lớn thực phẩm có chứa nhiều thành phần axit.
Có rất nhiều người còn suy nghĩ rằng khoai tây chứa nhiều tinh bột vì vậy có thể làm tăng hàm lượng đường trong máu. Tuy nhiên trên thực tế, khoai tây không hề gây ảnh hưởng tới chỉ số đường huyết trong cơ thể của người đang mắc bệnh tiểu đường.
Bạn nên bỏ đi những củ khoai tây đã mọc mầm hay xuất hiện màu xanh vì chúng có thể gây ngộ độc nếu được nạp vào cơ thể.
Khi sơ chế khoai tây, cần gọt sạch vỏ hay ngâm trong nước để làm giảm bớt chất acrilamit không tốt cho sức khỏe.
Một công thức nấu ăn thông minh là chế biến khoai tây chung với thịt bò để giảm lượng chất xơ gây hại đến niêm mạc dạ dày có trong thịt bò.
Tuyệt đối không nấu với cà chua dù xanh hay chín, vì nó sẽ tạo ra những cục khó tiêu, gây ảnh hưởng không tốt cho dạ dày.
Sau khi ăn xong món ăn từ khoai tây, không nên tráng miệng bằng nước muối vì nó sẽ tạo ra cacbon hydrat - nguyên nhân tăng nguy cơ béo phì.
Lưu ý: Trước khi nấu bất cứ món gì với khoai tây, khi gọt vỏ xong bạn hãy ngâm chúng vào nước giấm + muối trong 20 phút, có tác dụng làm sạch và tăng cường vệ sinh an toàn cho thực phẩm.
Đây là món ăn từ khoai tây bi cực ngon khi nóng sốt. Những miếng thịt bò thái lát mỏng, mềm đậm đạ, khi ăn như tự tan ra trong miệng. Cùng với khoai tây khi chín bùi vừa đủ mà không bị nát hay bở, thấm nhuần gia vị. Phần nước sốt thơm ngọt đậm đà. Đây quả thực là món ăn ngon tuyệt cú mèo khi ăn kèm với bánh mì hoặc với cơm.
Bước 1: Chọn mua thịt bò còn tươi và ngon, đem thái thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Thái cà rốt và khoai tây thành từng miếng với kích thước phù hợp.
Bước 3: Ướp thịt bò trong vòng 15 phút với các gia vị như sau: 2 thìa súp hạt nêm, nửa gói ngũ vị hương, ½ thìa cà phê.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi xào thịt bò trong ít phút cho săn lại và bày ra đĩa.
Bước 5: Tiếp tục xào khoai tây và cà rốt, thêm hạt nêm sao cho vừa miệng.
Bước 1: Rửa sạch , bỏ một vài thìa muối vào.
Bước 2: Khi thấy khoai đã chín nhừ thì đem nghiền nhuyễn và thêm lòng đỏ trứng gà vào rồi đánh đều chúng lên.
Bước 3: Thêm bột mì và sữa vào hỗn hợp rồi trộn đều.
Bước 4: Chuẩn bị 1 bát to, 2 quả trứng đánh đều, 1 bát sử dụng bột chiên xù, 1 bát bột mì.
Bước 5: Viên bột khoai tây vừa chuẩn bị thành hình tròn hay hình trụ và lăn chúng lần lượt qua phần bột mì, rồi đến trứng gà và sau cùng là bột chiên xù.
Bước 6: Tiến hành chiên khoai tây từ 3-5 cái bằng chảo chống dính. Khi thấy chuyển sang màu nâu vàng là đạt.
Nguyên liệu:
- Vài củ khoai tây bi
- 300g thịt ba chỉ
- Gia vị kho thịt: đường, muối, hạt tiêu, nước mắm
- Nước cốt dừa hoặc nước lọc, hành lá, hành khô, dầu điều.
Cách làm như sau:
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp thịt với một ít muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, ướp trong vòng 1 tiếng.
Bước 2: rửa sạch, rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng chừng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho sạch.
Bước 3: Phi hành thơm, đun nóng màu dầu điều, đổ thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại.
Bước 4: Rưới ít nước mắm vào nồi thịt ba chỉ, đun với lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 5-8 phút thì cho khoai tây bi vào đun cùng.
Bước 5: Tiếp tục đun lửa nhỏ, thêm nước lạnh hoặc nước dừa xâm xấp bề mặt thịt, đun sôi, hớt bỏ bọt.
Bước 6: Đun cho đến khi nồi thịt cạn nước, khoai tây và thịt ba chỉ đã thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 7: Tắt bếp, bỏ ít hành lá thái nhỏ vào nồi, dọn món ăn ra đĩa rồi rắc ít hạt tiêu lên bề mặt.
Thực Phẩm Đồng Xanh luôn cung cấp các loại rau, củ, quả sơ chế, làm sẵn theo yêu cầu của quý khách. Nhằm mang đến thực phẩm sạch sẽ, chất lượng đảm bảo mà giúp quý khách tiết kiệm được phần lớn thời gian, công sức. Chúng tôi với đội ngũ nhân viên chu đáo, tận tâm luôn cam kết dịch vụ cung cấp các loại rau củ quả uy tín và chuyên nghiệp.
Đồng Xanh đã đáp ứng rất nhiều nhu cầu của các đối tác là những trung tâm tiệc cưới, nhà hàng, khách sạn lớn về thực phẩm đã sơ chế sạch sẽ giúp cho việc nấu ăn trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.