Cách Làm 25 Món Nướng Ngon Hấp Dẫn Và Dễ Làm Tại Nhà

Thịt heo nướng là món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, đám giỗ.... Tùy vào khẩu vị của từng vùng miền và mỗi người mà thịt nướng sẽ được tẩm ướp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị đặc trưng.

Ăn sườn nướng và uống coca chắc hẳn sẽ là cặp đôi hoàn hảo cho ngày cuối tuần thảnh thơi. Nhưng nếu dùng coca ướp thịt rồi nướng thì đây chắc hẳn là một món ăn độc đáo và mới lạ đối với nhiều người.

Thịt sườn nướng vẫn giữ được vị ngọt đậm đà, mềm và có mùi hương đặc trưng từ gia vị và Coca. Đây là một món nướng ngon dễ làm tại nhà bạn không nên bỏ qua trong những buổi tiệc nướng.

Lòng heo nướng sa tế là một món ăn chắc chắn không thể bỏ qua, đặc biệt là khi có cơ hội tụ họp cùng bạn bè. Vị cay cay, ngọt ngọt, dai dai của lòng heo nướng sa tế sẽ là món ăn hấp dẫn cho những ngày trời se se lạnh.

Thịt heo nướng đã trở thành món ăn thông dụng của nhiều người. Nhưng thịt heo thăn nướng tỏi là một món nướng mới lạ, không quá cầu kỳ mà lại cực kì ngon.

• Thăn heo rửa sạch, để ráo. Ướp với muối, tiêu xay để khoảng 2 giờ cho thịt thấm gia vị. Sau đó, chiên áp chảo thịt thăn, khử với rượu vang đỏ cho thơm thịt.
• Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Luộc các loại rau củ cho vừa chín tới.

Thịt heo nướng mật ong một trong những món nướng ngon cuối tuần để cả gia đình bạn cùng thưởng thưởng sẽ vô cùng tuyệt vời. Thịt lợn nướng mật ong trông rất bắt mắt, hương thơm đặc trưng, đậm đà gia vị và thanh ngọt, cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.

Làm mới món thịt lợn bằng cách nướng với riềng sả sẽ rất ngon và sẽ rất được lòng cả nhà. Thịt nướng riềng sả không quá cầu kỳ phức tạp, nguyên liệu chủ đạo là riềng và sả nhưng lại tạo nên một món ăn với hương vị lôi cuốn không thể lẫn vào đâu được.

Đồ nướng luôn là món khoái khẩu với nhiều người bởi hương vị đậm đà đặc trưng và mùi thơm quyến rũ. Đặc biệt món sườn lợn nướng tiêu và mật ong, cả thanh sườn lợn nướng vàng bóng lên bởi được quết mật ong và dầu ăn, thơm nức mùi tiêu hấp dẫn.

Sườn non rửa kỹ với nước muối để khử bỏ mùi hôi, sau đó chặt khúc nhỏ vừa ăn. Chần sườn sơ qua nước sôi cho ra hết chất bẩn rồi rửa sạch lần nữa, để ráo nước. Ướp với xì dầu, tương ớt, muối, hạt tiêu, hành tây thái chỉ. Có thế ướp để nửa ngày hoặc qua đêm càng tốt.

Món đùi gà nướng cay một trong những món nướng ngon rất thích hợp cho việc thưởng thức vào những ngày se lạnh, quây quần bên bạn bè và gia đình mình. Thịt gà mềm thấm gia vị, ăn cay cay, lạ miệng và hấp dẫn.

Gà nướng muối ớt là một trong những món ngon từ gà rất được nhiều người yêu thích, món này rất thích hợp thưởng thức vào những dịp lễ hay bữa tiệc nướng cuối tuần.

Món gà nướng muối ớt thơm lừng có lớp da giòn, thịt mềm thấm vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt chinh phục cả những người ăn khó tính và trở thành món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.

Đùi gà nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn rất khó chối từ, khi được cắn từng miếng thịt gà mềm mềm quyện nước sốt mật ong chua cay mặn ngọt, thịt đã được nướng trong lò nên không bị ngấy mỡ như gà rán, ngược lại mùi vị lại càng trở nên đậm đà.

Cho đùi gà vào âu lớn, cho thêm 1 muỗng giấm và ít muối rồi bóp kỹ. Sau đó, bạn rửa đùi gà lại thật sạch với nước, để ráo nước hoặc lau khô. Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

1. Ướp gà nướng mật ong ngon đơn giản là thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu trắng, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, hành tím băm nhỏ vào trộn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
2. Sau thời gian ướp thịt, bạn bật lò nướng ở 200 độ C, lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp đùi gà lên, cho vào lò nướng.
3. Khi nướng được 15 phút, lấy gà ra dùng cọ phết hỗn hợp nước ướp lên khắp phần đùi gà rồi tiếp tục cho vào lò nướng tiếp.
4. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày gà tẩm mật ong nướng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn.

Nếu bạn là tín đồ của các món cánh gà thì món cánh gà nướng tỏi ớt tuyệt ngon này không thể bỏ qua. Gà nướng tỏi là món ăn vô cùng hấp dẫn và mới lạ khi kết hợp hương vị của tỏi cùng với thịt gà.

Đùi gà nướng mứt mơ là một món ăn mới lạ dễ làm tại nhà, khi ăn kèm với nước sốt cam và salad tươi rất bắt miệng. Đây là món ăn vừa có thể làm món ăn chính trong bữa ăn, vừa có thể làm mồi rất bắt miệng cho những buổi lai rai của hội bạn thân.

Chỉ với một vài nguyên liệu có sẵn trong bếp như thịt gà, dầu hào... bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ tuyệt vời chính là gà nướng dầu hào.

• 6 cái cánh gà;
• Gia vị: hạt tiêu, dầu hào, xì dầu, dầu ô liu, muối, rượu trắng, mật ong.

Cánh gà rửa sạch, dùng dao khía hai bên để khi ướp gia vị được ngấm đều, cho vào bát. Cho ít muối, dầu ô liu, rượu trắng, dầu hào, xì dầu, và hạt tiêu vào ướp thịt gà, cuối cùng đậy kín, cho vào tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng.

1. Đặt giấy bạc lên đĩa nướng. Xếp cánh gà vào, phết qua một lượt mật ong, tưới nốt nước còn trong bát vào. Đưa vào lò nướng, để 200 độ, nướng trong 30 phút.
2. Lấy cánh gà ra xếp ra đĩa và dùng nóng.

Thịt bò nướng luôn là một trong các món nướng ngon được nhiều người yêu thích vừa xuất hiện thường xuyên trong thực đơn những bữa tiệc cuối tuần hay liên hoan đội nhóm.

Bò cuộn nấm kim châm là món ăn nhiều người rất mê bởi không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon nữa. Bò cuộn nấm kim châm nướng thơm ngon với phần ngọt của nấm thấm đều vào từng thớ thịt sẽ là món ăn cực kỳ đặc biệt cho gia đình vào ngày cuối tuần.

Bò nướng lá lốt là sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò ngọt mềm được cuộn trong lớp lá lốt thơm nồng sẽ lôi cuốn bạn ngay lập tức. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Món bò nướng trong ống tre sẽ giúp cho thịt bò giữ được hương vị trọn vẹn nhất rất lạ phải không nào; vị ngọt tươi của thịt bò gần như được giữ lại hoàng toàn trong ống tre và mùi thơm khi nước ống tre ám vào thịt làm cho món ăn ngon hơn.

• Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái miếng mỏng vừa ăn. Tiêu xanh đập hơi dập. Rau ngổ và mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
• Sả thái lát mỏng. Hành tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

1. Ướp thịt bò với chút nước mắm + đường + tiêu + hành tỏi băm + hạt nêm. Sau khi làm sạch ống tre thì cho thịt bò đã ướp gia vị vào ống tre.
2. Cho tiếp rau, tiêu xanh và sả vào. Chuẩn bị bếp than hoa, cho ống tre lên đốt trong khoảng thời gian 10 - 20 phút.
3. Chờ thịt bò chín thì chẻ một phần ống tre. Bày ống tre lên đĩa, rắc tiêu, rau mùi, ăn nóng.

Bò nướng lụi từ xưa đến nay được biết đến là món ăn rất ngon. Mùi thơm của thịt được nướng trên bếp than hồng sẽ tạo hương vị rất hấp dẫn.

Một trong những món xiên nướng ngon nhất phải kể đến là bò xiên rau củ nướng, với thịt bò mềm ngọt, rau củ nướng thơm, thanh ngọt, hơi hăng, ăn kèm rất thú vị.

Bò xiên rau củ nướng không chỉ rất ngon mà còn rất đẹp, với nhiều loại màu sắc. Bạn có thể bày tiệc đãi khách hoặc dụ trẻ con, đều ngon.

Món bò nướng sốt tiêu đen là món âu ngon, rất mềm và thơm, nấm béo ngậy. Món Bò sốt tiêu đen này giúp cơ thể bạn ấm áp hơn, chống chọi tốt hơn với cái lạnh khắc nghiệt.

Lọc bỏ gân xơ của thịt thăn bò sau đó cắt khoanh tròn dầy 2,5cm đường kính khoảng 7cm rồi dùng búa dần cho mềm thịt. Ướp các miếng thịt với hành tỏi khô băm, tiêu, muối đường, 2 loại xì dầu, dầu hào, dầu ăn, để ngấm 15 phút.

Chỉ là các món hải sản nướng thông dụng như cá, mực, ốc, sò... cùng với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon của món ăn làm cho bạn không thể cưỡng nổi.

Tôm nướng muối ớt có lẽ là món ăn ngon mỗi ngày dễ làm được nhà nhà yêu thích nhờ vị tươi ngon của tôm kết hợp với muối ớt cay.

Tôm nướng muối ớt kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của ớt, vị mặn của muối và vị ngọt từ thịt tôm nên món ăn này sẽ lôi cuốn bạn theo cách chậm rãi, từ từ.

Mực nướng sốt chua cay hấp dẫn người thưởng thức từ hình thức cho đến hương vị. Mực tươi nướng sốt chua cay Mực tươi nướng chín tới, bên ngoài vàng giòn sần sần, thớ thịt bên trong vẫn mềm thơm phức lại quyện thêm vị sốt chua ngọt cay cay rất tuyệt.

Bạch tuộc nướng sa tế là món nướng rất ngon, vị thơm cay của sa tế cùng vị ngọt, giòn của bạch tuộc rất thích hợp lai rai cùng bạn bè.

• Bạch tuộc làm sạch, rửa bằng nước muối loãng cho bớt tanh và nhớt, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo khô.
• Cho bạch tuộc đã sơ chế vào thố, ướp với: 30g sa tế, 15g tương ớt, 15ml mật ong, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều và ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm đều vị.

Nhắc đến các món ngon đến từ hải sản thì không thể không nhắc đến món hàu mà đặc biệt là món hàu nướng mỡ hành một món nướng ngon tuyệt. Hàu nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích.

Thịt hàu ngon và ngọt kết hợp cùng vị béo và mùi thơm của mỡ hành đã tạo thành một món ngon khiến bạn không thể chối từ.

Cá hồi là thực phẩm được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích và ưa chuộng, bên cạnh giá trị dinh dưỡng, các hồi còn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và thịt cá ngọt.

Món ăn có vị thơm mát của những lát chanh tươi được kết hợp cùng với những miếng cá hồi thơm ngon chắc thịt sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn ngon miệng kích thích được các giác quan của của tất cả mọi người.

• Cua rửa sạch, hấp chín và gỡ lấy thịt. Tôm bóc vỏ, làm sạch, giã nhuyễn.
• Mỡ phần rửa sạch, luộc chín, thái chỉ, ướp chút đường, muối, để khoảng 15 phút cho trong. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.

Trong tiết trời se se lạnh, ngồi nhâm nhi món thịt thò nướng mù tạt, một ít rượu nồng thơm cùng bạn bè thì thật tuyệt vời đấy.

Dê nướng tảng không dùng phần diềm sườn phổ biến mà sử dụng nguyên tảng thịt đùi để tẩm ướp gia vị, sau đó nướng chín trên than hoa. Khác với nướng miếng, nướng nguyên tảng giúp thịt không bị mất nước, khi ăn không bị khô.

• Thịt dê rửa sạch rồi để nguyên tảng, không thái nhỏ. Dùng búa đập đều lên miếng thịt để khi ướp nướng dễ thấm gia vị và miếng thịt cũng mềm ngon hơn.
• Sau đó, trộn đều thịt dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Để riêng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê.
• Sả tươi cắt bớt cuống, lột bỏ lớp vỏ già rồi cắt lát, băm nhuyễn. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.

1. Ướp thịt dê nướng với: sả tươi, ớt sừng, hành khô băm nhuyễn, gừng đập dập, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn vào một cái tô lớn và trộn đều. Có thể dùng tay trộn cho gia vị được thấm đều, khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Chuẩn bị vỉ nướng và nhóm cho bếp than đỏ hồng. Sau đó, cho tảng thịt đã thấm đều gia vị lên vỉ nướng đã nóng. Nếu thịt bị khô, chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn lên trên miếng thịt.
3. Lật đều cả 2 mặt cho đến khi tảng thịt chín và có màu vàng đẹp mắt. Đi kèm với thịt dê nướng tảng là nước chấm chao cùng đường, ớt vừa miệng, đậm đà.

Thay vì những món luộc, xào quen thuộc, với nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, cà tím nướng mỡ hành thực sự là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

Các món ăn với chim cút thì rất nhiều người yêu thích như chim cút rô ti, chim cút nấu cháo... Cách làm chim cút nướng tỏi ớt cho buổi tiệc cuối tuần thú vị sẽ giúp bạn ghi điểm trong bữa tiệc nhỏ của gia đình hoặc với bạn bè.

• Chim cút rửa sạch bằng nước muối và rượu thì chim sẽ sạch mùi tanh. Sau khi rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
• Tôm khô ngâm cho nở mềm, để ráo nước sau đó băm nhuyễn. Tỏi rửa sạch bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Ngò, rau mùi, hành lá, nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.