Top 10+ Thực Đơn Cho Quán Cơm Bình Dân “Ngon – Bổ – Rẻ”

Nếu bạn muốn chế biến các món ăn, có thể hấp dẫn chinh phục được “dạ dày” của khách hàng thì hãy chú trọng đến các yếu tố gần gũi, giản dị đời thường, tạo cảm giác cơm nhà, chuẩn cơm mẹ nấu. Nhưng đồng thời vẫn phải đảm bảo yếu tố lạ miệng, không gây cảm giác nhàm chán.

Mặt khác, bạn phải đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến. Đây là yếu tố rất quan trọng trong kinh doanh lĩnh vực ẩm thực. Các yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm bạn cần phải đảm bảo đó là:

• Lựa chọn thực phẩm chế biến có nguồn gốc rõ ràng, tươi sạch, đạt tiệu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

• Có khu nhà bếp nấu nướng và khu ăn uống riêng biệt

• Cơ sở chế biến, thiết bị dụng cụ phải đảm bảo theo quy định chung

• Phòng ăn, bàn ghế phải được thường xuyên giữ gin vệ sinh sạch sẽ

• Có đủ nhà vệ sinh, bồn rửa tay và tủ lưu nghiệm thức ăn 24 giờ…

– Thịt kho tàu

– Thịt nấu đông

– Thịt xốt đậu hũ

– Thịt xào giá đỗ

– Thịt luộc 

– Thịt quay hoặc thịt tẩm bột chiên giòn

– Thịt kho nước dừa

– Thịt băm viên

– Rau muống, rau cải ngồng, rau ngót…

– Rau củ luộc chấm kho quẹt

– Cá chiên giòn

– Cá tẩm bột chiên giòn

– Cá kho tiêu

– Cá kho tộ

– Trứng chiên

– Trứng ốp la

– Trứng luộc dầm nước tương

– Bò xào sa tế

– Bò xào sả ớt

– Bò xào cần

– Gà luộc chấm muối tiêu

– Gà chiên giòn

– Gà kho gừng

– Lạc rang muối

– Các món từ giò – chả

– Đậu hũ chiên

– Tôm (chiên, xào )

– Cua (nấu canh )

– Rau củ xào 

– 1 vài món nộm, salad

– Bánh đa nem thập cẩm

Việc thường xuyên đổi món – tạo ra thực đơn khác nhau sẽ giúp cửa hàng bạn ghi điểm cộng trong mắt khách hàng. Bởi khi khách hàng gọi món với chiếc bụng đói meo mà mỗi ngày được thưởng thức những món ăn mới mẻ, vừa gần gữi, vừa lạ miệng thì hẳn khách hàng sẽ luôn rất hào hứng. 

Đây là thực đơn chứa đựng tình cảm gia đình, gợi cho thực khách cảm giác ấm áp như đang ăn chính cơm nhà cùng với người thân của mình. Thực đơn bao gồm những món sau:

• Cá rô chiên

• Đậu sốt cà chua

• Rau mồng tơi luộc

• Cà tím xào với đậu

• Nước mắm ớt ăn kèm

Nếu bạn đang tìm một thực đơn đậm chất quê hương, bình dị mà thân thuộc thì hãy ghi chú thực đơn này. Thực đơn này bao gồm những món ăn sau

• Cá kho tộ

• Đậu đũa luộc

• Cà pháo muối chua

• Chả cá sốt cà chua

• Nước chấm ớt.

Chỉ nhìn qua thực đơn thôi, đã gợi lại cho thực khách hình bóng quê nhà – món cá kho tộ và cà pháo muối chua. Cùng với đó là món chả cá sốt cà chua chua chua mặn mặn, đậu đũa luộc rất thanh đạm

Đây là thực đơn nhìn có vẻ đơn sơ nhưng lại đong đầy hạnh phúc, gợi cho thực khách cảm vui vẻ. Thực đơn bao gồm những món sau:

• Cá kho thơm

• Trứng ốp la

• Rau cải thìa luộc

• Canh rau ngót nấu tôm

• Nộm hoa chuối

Cuộc sống xã hội hiện đại, nhiều người bị cuốn vào vòng xoáy của công việc công sở, không có nhiều thời gian để nấu nướng. Vì thế, đây sẽ là thực đơn tạo cho thực khách cảm giác ấm áp như chính tay mình làm

• Sườn chua ngọt

• Đậu nhồi thịt

• Canh cà bung

• Rau củ chấm kho quẹt

• Salad trộn

Đây đều là những món ăn “cặp đôi” , hòa quện kết hợp nhiều nguyên liệu như sườn xào chua ngọt, món đậu nhồi thịt, món cà bung đậu thịt, rau củ chấm kha quẹt, các loại hoa quả trộn …tạo cảm giác ấm áp yêu thương

Những ngày hè nóng bức, thực khách sẽ cảm thấy không muốn ăn. Vì thế, chẳng cần phải quá cầu kỳ bạn chỉ cần chế biến các món ăn không nhiều dầu mỡ, mát mẻ. Thực đơn bao gồm các món sau:

• Thịt gà luộc

• Bắp cải luộc

• Canh khổ qua nhồi thịt

• Cá chiên giòn

• Nước mắm ớt

Đây hầu hết đều là những món ăn ít dầu mỡ, mang tính giải nhiệt rất cao mà vẫn đáp ứng, kích thích được vị giác ngon miệng của khách hàng

Mặc dù thanh đạm nhưng khi nhìn vào thực đơn này, bất cứ ai cũng đều tấm tắc khen ngon và muốn thưởng thức ngay. Thực đơn bao gồm các món sau

• Thịt kho trứng cút

• Cá chiên rán

• Canh nấu chua

• Rau muống luộc

• Cà pháo muối

• Nước mắm ớt cay cay

Đây là một trong những thực đơn bán rất chạy ở các quán cơm bình dân. Bất cứ thực khách nào khi thưởng thức đều sẽ bị kích thích vị giác bởi món kho tiêu, rau muống luộc và cà pháo muối. Bên cạnh đó, còn có món canh nấu chua ngon còn gì bằng.

Thực đơn này kết hợp các món truyền thống với món ăn hiện đại, mang đến cho thực khách sự mới mẻ và ngon miệng. Thực đơn bao gồm các món sau:

• Thịt kho tàu

• Nem rán giòn

• Salad hoa quả

• Cải ngồng luộc với nước chấm

• Cà pháo muối

• Nước chấm chua cay

Miếng thịt kho tàu vừa mềm vừa béo ngạy cùng với nem rán vàng rụm chấm nước mắm chua cay. Kèm theo Salad hoa quả mới mẻ phương tây và cà pháo nuối, cải ngồng luộc  thì còn gì ngon bằng.

Hiện nay có rất nhiều hộ kinh doanh quán cơm bình dân đã chọn lựa cho mình tủ nấu cơm công nghiệp. Để có thể cải thiện công suất làm việc cũng như tiết kiệm đáng kể thời gian và chi phí nhân công. Những mẫu tủ cơm công nghiệp giành cho quán cơm bình dân được nhiều người chọn lựa:

• Canh cua nấu chua

• Đùi gà chiên

• Thịt bò xào cần tây

• Cà pháo muối

• Salad hoa quả

• Rau muống luộc

Với thực đơn này bạn vừa có chất đạm, vừa được bổ sung vitamin A, C rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, ăn cơm rau muống với cà pháo thì đảm bảo ngon tuyệt cú mèo

Một thực đơn vừa có chất đạm, vừa có  nhiều rau củ quả sẽ rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là thực đơn mà nhiều người rất yêu thích – đặc biêt chi em phái đẹp. Thực đơn bao gồm những món sau

• Tôm rim chua ngọt

• Canh mọc rau ngót

• Thịt bò xào đậu đũa

• Thịt kho củ cải

• Rau củ luộc chấm muối vừng

• Nước chấm ăn kèm

Nhìn vào thực đơn bạn sẽ thấy các món chủ yếu sẽ là rau củ thanh đạm. Món ăn chính tôm rim, thịt bò, thịt kho. Sự kết hợp vừa vặn giữa thịt và rau không hề cảm giác ngán mà ngược lại ăn vào rất lạ miệng cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon, tốt cho sức khỏe

• Thịt nấu đông

• Thịt bò xào

• Dưa muối

• Canh bí đỏ

• Cá kho tiêu

• Rau cải luộc

Món cá kho tiêu ương thơm nồng nàn, thớ cá chắc ngọt ăn kèm cơm trắng thì ngon miễn bàn. Cùng với đó còn có thêm thịt nấu đông, thịt bò xào, canh bí đỏ, dưa muối đảm bảo “tốn” cơm rất nhiều